El restaurante Essence nos trae una nueva y suculenta propuesta de menú del día para esta semana que recorrerá del 27 al 31 de agosto. Situado en el One Ibiza Suites de ses Figueretes, el restaurante ofrecerá un menú del día (23 euros con la bebida no incluida) con una cocina delicada llevada a cabo con productos frescos de temporada y de primera calidad.
MENÚ DEL DÍA
Carpaccio de ternera, ensalada de brotes con lascas de parmesano y vinagreta de trufa.
Mejillones a la marinera ligeramente picantes con picada de frutos secos y hierbas.
Fettuccini a la carbonara, virutas de Guanciale y cebolla roja confitada.
SEGUNDOS
Risotto de verduritas y setas al aroma de tartufo.
Rodaballo rustido, verduritas, ajada de aceitunas kalamata y albahaca.
Picaña de ternera grille con cremoso de berenjena ahumada y jugo rustido con yogur al cardamomo.
POSTRES
Coulant de chocolate con toffe especiado y crema helada de vainilla.
Piña hosmotizada con jengibre y sopa fría de coco-Kéfir.
Helados y sorbetes.
