@Noudiari La Asociación de Carniceros ha celebrado una cata de sobrasada para profesionales esta mañana en la sede de Pimeef. El acto supone la colaboración del gremio empresarial en el proyecto de la Conselleria d’Agricultura del Consell d’Eivissa para caracterizar las particularidades de la sobrasada de Eivissa, con el objetivo de analizar en un futuro la creación de una marca propia.
Así, los empresarios del sector han analizado 15 muestras de sobrasada que también serán estudiadas esta tarde en Santa Gertrudis por personas que las elaboran de forma particular. La Asociación de Carniceros se ha mostrado muy satisfecha en la posibilidad de colaborar con el Consell en esta materia.
